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Henry: Hallo zusammen und willkommen bei Meet The Business. Ich bin Ihr Gastgeber Ich bin Henry Stephens, alle zusammen, wie geht es Ihnen, und heute gesellt sich Elizabeth von Bit Spicy zu mir. Elizabeth, wie geht es Ihnen?
Elizabeth
Henry: Vielen Dank, dass Sie heute zu uns gekommen sind.
Elizabeth: Überhaupt nicht.
Henry: Also, Liz, lass uns dieses Interview beginnen. Was hat die Idee ausgelöst, dein Unternehmen zu gründen?
Elizabeth: Nun, mein Mann und ich waren es kochte immer gut, er kochte die Currys. Wir aßen immer scharfes Essen. Er ist in Singapur aufgewachsen und es schien einfach nie ganz richtig zu sein. Die Currys waren anders. Jedes Mal, wenn er sie kochte, beschlossen wir, das Ganze etwas organisierter anzugehen. Fangen Sie an, Zutaten zu messen, und dann dachten wir nur, lass uns tatsächlich ein Unternehmen gründen. Wir machen das besser als alle anderen.
Henry: Sie haben also einen offenen Bereich auf dem Markt gesehen, nehme ich an. Sag mir, was war das für eine Eröffnung und wie hast du sie genutzt, um die großartige Firma Bit Spicy zu werden.
Elizabeth: Nun, du bekommst eine Menge gemahlener Gewürze, meine ich, offensichtlich haben Sie die großen Namen wie Char Woods und Pataki. Solche Dinge gibt es da draußen zuhauf. Gewürze für Madras und Korma und so, aber südostasiatische Gewürze bekommt man im Grunde gar nicht. Gewürzmischungen und weil Andrew in Singapur aufgewachsen ist und diese immer versucht hat zu kochen, haben wir dort eine Marktöffnung für wirklich ungewöhnliche Gewürze gesehen.
Henry: Wie sind Sie auf den Namen Ihres Unternehmens gekommen?
Elizabeth: Wir saßen in einer Besprechung. Wir haben ein paar Freunde mitgenommen, wir hatten den Typen, der unsere Website zu der Zeit gemacht hat, als wir später eine neuere, aktuellere Website hatten. Wir saßen nur herum und redeten über Namen und es gibt eine Menge scharfer Namen, die jemand anderes schon genommen hat, zum Beispiel Spice, Spice Kitchen, go Spice, es gibt viele Spice-Namen. Wir haben gerade darüber gesprochen, wie wir uns hervorheben können, und jemand sagte nur, wir wissen, dass alle sagen, oh, das ist ein bisschen scharf, und wir dachten, ja, das ist ein wirklich guter Name für ein Unternehmen, weil wir es buchstäblich selbst sagen, oh das ist etwas scharf. Dann sagte meine Mutter, oh, das klingt ein bisschen wie eine Dessous-Firma, und wir dachten, wir müssen uns für diesen Namen entscheiden.
Henry: Also bei der Diskussion über Bildsprache und Firmenidentität, wie haben wir das gemacht? fängst du damit an? War es wie ein natürlicher Fortschritt, der sich von einer Sache zur anderen bewegt, oder hat es etwas begonnen und dann tatsächlich erkannt, dass Sie wissen, dass es besser ist, vorwärts zu gehen, wie hat sich diese Art von Entwicklung entwickelt?
Elizabeth: Nun, ich muss sagen, alles, was wir gemacht haben, war sehr organisch. Wir begannen mit der Suche nach einem Logo, also fanden wir heraus, dass uns die Form einer Habanero gefällt. Das haben wir uns vorgenommen und dann haben wir es auf die Seite gesteckt und ich sagte, schau, es ist ein bisschen scharf, warum beißen wir nicht hinein. Dann gab es ein großes Gespräch über Apple und das Fahrrad, das aus einem Apfel genommen wurde, und wir dachten, wenn sie uns fantastisch verklagen wollen, wird es eine großartige Publicity sein, die sie offensichtlich nie traurig gemacht haben. Daraus entstand das etwas würzige Logo, und alles andere, was wir gemacht haben, hat sich irgendwie von dort entwickelt, also hat unsere Verpackung ungefähr vier verschiedene Phasen durchlaufen. In den letzten sechs Jahren würde ich sagen, und all das andere Design drumherum auch.
Henry: Also, wie haben Sie die Identität Ihres Unternehmens geschaffen?
Elizabeth: Wir haben nicht wirklich versucht, eine Identität zu schaffen. Wir hatten gerade unsere Gewürzmischungen und wir hatten unser Logo und unseren Namen und wir gingen zu vielen Veranstaltungen und die Leute kamen und sagten: Oh, ich liebe deine Verpackung, ich liebe dein Logo, ich liebe den Namen deines Unternehmens und dann würden sie einfach Gewürze kaufen.Das war die Hauptmethode, mit der wir für das Unternehmen geworben haben, war eigentlich nur, zu Veranstaltungen zu gehen und die Leute das Produkt probieren zu lassen, also war alles extrem organisch und Sie wissen, dass sich alles so entwickelt hat
Henry : Als Sie ein Unternehmen gründeten, und es ging um solche Dinge wie Anwaltskosten und solche Angelegenheiten, wie hat sich das für Sie entwickelt und wie haben Sie diesen Prozess durchlaufen?
Elizabeth: Nun, wir hatten keine Anwaltskosten. Wir haben das Unternehmen buchstäblich nur gegründet. Ich meine, mein Mann und ich waren beide qualifizierte Buchhalter, also stört uns nichts in dieser Hinsicht, und wir wussten, dass Sie einfach ein Unternehmen gründen können, indem Sie online gehen und 50 £ bezahlen, und Sie haben ein Unternehmen. Sie bekommen uns einen Gesellschaftsvertrag, Sie bekommen die Firmennummer, Sie bekommen alles so. Wir wussten auch, dass wir uns früh für die Mehrwertsteuer und so registrieren mussten, damit, weil wir ein Lebensmittelprodukt und eine Zutat verkaufen, keine Mehrwertsteuer auf den Verkauf fällt . Es wird natürlich Mehrwertsteuer auf Einkäufe geben, also brauchten wir eigentlich überhaupt keine Rechtsberatung und konnten die Buchhaltung immer selbst erledigen.
Elizabeth: Nun, als erstes haben wir versucht, Werbung in ein paar lokalen Zeitschriften und solchen Dingen zu machen, aber die wichtigste Marketingmaßnahme, die wir gemacht haben, war, zu Geschenk- und Lebensmittelmessen zu gehen. Seitdem und insbesondere in diesem Jahr, das für die meisten Menschen offensichtlich nur ein Albtraum war, haben wir uns stark auf die Marketingseite des digitalen Marktes verlassen. Wir haben jetzt tatsächlich jemanden in unserem Team, der die meisten unserer Instagram-Posts macht. Wir machen immer noch Sachen selbst, aber wir haben jetzt jemanden, der unsere sozialen Medien für uns koordiniert, und das hat einen großen Einfluss auf die Online-Verkäufe, denn dieses Jahr machen wir natürlich nur Online-Verkäufe. Normalerweise würden wir zu Veranstaltungen gehen, aber sie wurden alle abgesagt, daher hat es für uns am Anfang einen großen Unterschied gemacht. Ich denke, wir haben ziemlich viel Geld für Papierverkäufe ausgegeben, sozusagen Werbung, aber es hat eigentlich nichts gebracht. Sie müssen wirklich viel Geld dafür und für digitale Verkäufe für ein kleines Unternehmen wie ausgeben unseres funktioniert tatsächlich viel besser, weil sich die Leute viel mehr für die Menschen und das Produkt interessieren.
Henry: Also, wie haben Ihre Kunden Sie gefunden und wie werden Sie selbst darauf aufmerksam, was Ihre Kundschaft ist? war?
Elizabeth: Nun, wir sind früher zu Veranstaltungen gegangen, also hatten wir in den frühen Tagen und wir gehen sechs oder sieben Jahre zurück, sehr wenige Online-Verkäufe. Wir haben das Geschäft als Online-Geschäft eingerichtet, es ist wie eine Verpackung, die sehr einfach zu versenden ist, das war schon immer die Daseinsberechtigung des Unternehmens. Dann haben wir sehr schnell gemerkt, dass wir, wenn wir zu Veranstaltungen gingen, als erstes zu einem lokalen Weihnachtsmarkt gingen, wir fantastisch gut abschnitten. Wir möchten, dass die neuen Kinder auf dem Blog alle unsere Sachen kaufen wollten, es war großartig. Dadurch kamen die Leute und kauften online, andere Leute kamen und kauften es als Geschenk, und das ist wahrscheinlich immer noch die beste Art, unser Geschäft zu fördern, leider nicht in diesem Jahr.
Henry : Offensichtlich läuft Ihr Marketing jetzt digital, und wie viel würde auf physisches Marketing entfallen?
Elizabeth: Alles digital. Ich meine besonders dieses Jahr. Wir gehen zu keinen Veranstaltungen, also würden sie viel Geld für Veranstaltungen ausgeben, aber dieses Jahr haben wir so etwas noch nicht gemacht, sie wurden alle abgesagt.
Henry: Wenn es also darum geht, Ihr Unternehmen offensichtlich zu vermarkten, könnten Sie unseren Zuschauern irgendwelche Ratschläge oder Tipps geben, die Sie auf dem Weg haben oder alles, was Sie möchten an alle weitergeben, die anfangen?
Elizabeth: Ich denke, Sie müssen all die Dinge einrichten, die sich zunächst etwas mühsam anhören, wie Twitter und Instagram und eine geschäftliche Facebook-Seite Sie funktionieren tatsächlich, Twitter weniger für uns als Unternehmen. Facebook und Instagram funktionieren auf jeden Fall. Sie werden am Anfang von Leuten bombardiert, die versuchen, Sie dazu zu bringen, ihre Weihnachtsseite mit Strumpffüllern und Großhandelsmagazinen für Lebensmittel zu machen. Solche Dinge funktionieren eigentlich einfach nicht, weil die Leute, die diese Dinge lesen, vielleicht kommen und separat online kaufen und solche Dinge, aber es hat einfach absolut keinen Unterschied für uns gemacht. In den frühen Tagen war es eine völlige Verschwendung von Zeit, Mühe und Geld. Was also einen Unterschied gemacht hat, ist die Instagram- und Facebook-Seite der Dinge. re ein kleines Unternehmen zu sein, ist das, was Sie tun müssen.
Henry: Sie haben also vorhin nur über Veranstaltungen gesprochen, die Sie besucht und besucht haben. Gibt es irgendwelche, die Sie den Leuten empfehlen würden?
Elizabeth: Nun, es hängt davon ab, was sie verkaufen, aber für die Lebensmittelgeschäfte haben wir ein paar lokale Food-Festivals, die fantastisch sind für uns. In Kent und dort gab es einige andere, die das Glück hatten, anderswo im Land in Sie einzudringen. Die Leute können ein bisschen nicht engstirnig sein, aber sie unterstützen gerne lokale Unternehmen, was absolut das ist, was Sie wollen, also ist es ziemlich schwierig, an solche im ganzen Land heranzukommen, und dann gibt es einige verschiedene Geschenkmessen, die immer ziemlich gut sind. Ich meine die teuersten, die wir nicht mehr machen, weil Sie furchtbar viel Geld bezahlen und Sie wissen, dass unsere Produkte vier Pfund pro Packung kosten. Sie wissen, dass es viel ist schrecklich viel, um einen Teil der Stellplatzgebühren für einige der wirklich großen Tarife zu decken. Ich denke, jeder, der anfängt, muss sich nur umsehen, nicht unbedingt auf Bauernmärkten, aber schauen und sehen, welche lokalen Veranstaltungen eine Art High-End-Geschenkpreise in seiner lokalen Umgebung sind, also bist du zum Beispiel in Richmond? Ja, wir sind in Richmond North Yorkshire, ja. Zum Beispiel veranstalten Harrogate und York beide großartige Geschenkmessen, wir haben dort oben schon mehrere veranstaltet.
Henry: Wenn Sie also von den Anfängen Ihres Unternehmens bis heute zurückblicken, können Sie es allen sagen über vielleicht einige der Irrungen und Wirrungen, die Sie in der Geschichte Ihres Unternehmens kennen, und wie Sie sie überwunden haben.
Elizabeth: Es hat wirklich nur versucht, es anzukurbeln unsere Verkäufe. Das war das Hauptproblem. Wir hatten am Anfang jemanden, der uns nur für ein paar Monate viel Geld für das Marketing berechnet hat, und wir haben festgestellt, dass er buchstäblich nichts tut, was er nur für einen zusätzlichen Mitarbeiter eingestellt hat, für den wir bezahlt haben uns tatsächlich überhaupt ein Backup zur Verfügung stellen. Das war nicht sehr nett, ich muss sagen, dass es etwas unfreundlich wurde. Ich denke, das war das einzige, was wirklich ehrlich gesagt war, es war nur ein Fall, in dem Sie wissen, dass Sie die Verpackung optimiert und Veranstaltungen gefunden haben, zu denen Sie gehen können.
Henry: Also mit vielen anderen Gewürzfirmen da draußen, was machen Sie in gewisser Weise, was tun Sie, wie kämpfen Sie, um sich von ihnen abzuheben, um Ihren Namen zu bekommen? vor allem von ihnen?
Elizabeth: Es gibt nicht sehr viele, die tatsächlich die Art von Veranstaltungen machen, die wir machen, und den Hauch von Gewürzen machen, den wir machen, also stoßen wir auf a wenige gibt es jemanden in Yorkshire. Ich möchte sie nicht nennen, aber sie machen einfach das, was wir als die absoluten Buchstandard-Restaurant-Currys bezeichnen würden, also Tikka, die jeder in einem Curry-Haus hat.Wir machen eine Madras, die eigentlich einer unserer Online-Bestseller ist, nur weil sie im Vergleich zu den meisten Kleidern, die Sie bekommen würden, von so guter Qualität sind. Deshalb wissen wir nie, dass wir niemals zu einer Veranstaltung gehen und denken würden, oh, da ist noch jemand, der Gewürze verkauft, oh je, wir wirklich kämpfen werden, gehen wir zu der Veranstaltung und denken, oh je, wir werden ihnen eine wirklich schwere Zeit bereiten, weil wir alle ihre Kunden mitnehmen werden, also muss ich sagen, dass das der Ansatz ist, den wir immer haben genommen, weil wir einfach wissen, weil wir die Gewürze selbst herstellen, dass wir sie nicht importieren, wir verwenden ganze Gewürze, die wir mahlen, wir wissen einfach, dass unsere Gewürze einfach eine viel bessere Qualität haben als die meisten Leute, die nicht tun, was wir tun
Henry: Von SCAYL Elizabeth hast du eine Phil 300-Maschine von uns bekommen und ich möchte dich fragen, wie sie dir geholfen hat Unternehmen?
Elizabeth: In Bezug auf die Zeit, in der Sie Produkte herausgebracht haben, hatten Sie das Gefühl, dass sich die Investition wirklich gut bezahlt gemacht hat Ent für Sie, es war eine hervorragende Kapitalrendite, es hat dem Unternehmen nicht geholfen, zu wachsen, aber es hat uns das Leben so viel leichter gemacht, und wenn Covid dieses Jahr nicht passiert wäre, haben wir darüber nachgedacht, ein weiteres zu kaufen. Nur damit wir zwei nebeneinander arbeiten konnten, das einzige Problem mit der Maschine, die wir haben, haben wir uns für diese entschieden, weil sie die sehr detaillierten Messungen hat. Wir müssen auf den Prozentsatz eines Gramms herunterkommen, den wir für etwas, das Sie wissen, nicht innerhalb von fünf Gramm finden können, weil unsere Päckchen alle 30 bis 40 Gramm enthalten. Wir brauchen das wirklich leichte, damit es nicht so einen großen Trichter hat, zum Beispiel, ähm, das ist wirklich der einzige Nachteil ähm, aber was die Verpackungsmaschine getan hat, ist, dass wir buchstäblich das Gewicht von unseren Füßen genommen haben, wir können uns hinsetzen und es tun, wir können einfach so viel mehr Gewürze verpacken als zuvor
Henry: Wenn Sie mehr hören möchten, vergessen Sie nicht, sich auch Bit Spicy anzusehen, aber im In der Zwischenzeit bin ich Henry Stephens und das hier ist SCAYL Meet the Business, auf Wiedersehen.