Transcript hieronder gemaakt met de transcriptiesoftware van YouTube
Henry: Hallo allemaal en welkom bij Meet The Business. Ik ben je gastheer Ik ben Henry Stephens, iedereen, hoe is het met je gegaan, en vandaag is Elizabeth van Bit Spicy Elizabeth hoe gaat het met je?
Elizabeth
Henry: Heel erg bedankt dat je vandaag bij ons bent gekomen.
Elizabeth: Helemaal niet.
Henry: Dus Liz, laten we dit interview beginnen. Wat geeft het idee om uw bedrijf te beginnen?
Elizabeth: Nou, mijn man en ik waren hij kookte altijd goed, hij kookte de curry's. We aten altijd pittig eten. Hij groeide op in Singapore en het leek nooit helemaal goed te gaan. De curry's waren anders. Elke keer dat hij ze kookte, besloten we gewoon wat meer georganiseerd te zijn over het geheel. Begin met het meten van ingrediënten en toen dachten we gewoon, laten we echt een bedrijf beginnen. We doen dit beter dan wie dan ook.
Henry: Dus je zag een open plek op de markt, denk ik. Vertel eens, wat was die opening en hoe heb je die gebruikt om het geweldige bedrijf Bit Spicy te worden.
Elizabeth: Nou, je krijgt veel gemalen kruiden, bedoel ik, natuurlijk heb je de grote namen als Char Woods en Pataki. Dat soort dingen zijn er veel. Kruiden voor Madras en Korma en dat soort dingen, maar je krijgt eigenlijk helemaal geen Zuidoost-Aziatische kruiden. Kruidenmelanges en omdat Andrew opgroeide in Singapore, en dat waren degenen die hij altijd probeerde te koken, daar zagen we een opening in de markt voor echt ongebruikelijke kruiden.
Henry: Hoe ben je op de naam van je bedrijf gekomen?
Elizabeth: We zaten in een vergadering. We hadden wat vrienden mee, we hadden de man die eigenlijk onze website aan het maken was toen we later een nieuwere, meer up-to-date website hadden. We zaten gewoon te praten over namen en er zijn ontzettend veel pittige namen die iemand anders al heeft gebruikt spice bijvoorbeeld, spice kitchen, go spice, er zijn veel kruidennamen. We waren net aan het praten over hoe we onszelf konden laten opvallen en iemand zei net, we weten dat iedereen gaat oh dat is een beetje pittig en we dachten ja dat is echt een goede naam voor een bedrijf, want we zeggen het letterlijk zelf oh dat is een beetje pittig. Toen zei mijn moeder: oh, het klinkt een beetje als een lingeriebedrijf en we dachten dat we voor die naam moesten gaan.
Henry: Dus bij het bespreken van beeldspraak en bedrijfsidentiteit begin je daarmee? Was het als een natuurlijke progressie die van het een naar het ander ging of was het iets beginnen en je realiseerde je dat dit beter is om vooruit te gaan, hoe is dat soort geëvolueerd.
Elizabeth: Nou, ik moet zeggen dat alles wat we hebben gedaan heel organisch is verlopen. We begonnen met een logo nodig te hebben, dus we ontdekten dat we de vorm van een habanero leuk vonden. Daar gingen we voor en toen legden we het op zijn kant en ik zei kijk het is een beetje pittig, waarom nemen we er geen hap van. Toen was er een groot gesprek over appel en de fiets uit een appel gehaald en we dachten goed als ze ons fantastisch willen aanklagen, het gaat geweldige publiciteit worden die ze helaas nooit hebben gehad. Dat is waar het beetje pittige logo vandaan kwam en al het andere dat we hebben gedaan, is eigenlijk van daaruit geëvolueerd, dus onze verpakking heeft ongeveer vier verschillende fasen doorlopen. In de afgelopen zes jaar zou ik zeggen en ook al het andere design eromheen.
Henry: Dus hoe heb je de identiteit van je bedrijf gecreëerd?
Elizabeth: We hebben niet echt geprobeerd om een identiteit te creëren. We hadden net onze kruidenmixen en we hadden ons logo en onze naam en we gingen naar veel evenementen en mensen kwamen naar voren en zeiden: oh, ik hou van je verpakking, ik hou van je logo, ik hou van de naam van je bedrijf en dan kochten ze gewoon kruiden.Dus dat was de belangrijkste manier waarop we het bedrijf promootten, namelijk door naar evenementen te gaan en mensen het product te laten proeven, dus alles is extreem biologisch en je weet dat alles zo is gevorderd
Henry : Toen u een bedrijf startte, en het ging om het betalen van zaken als juridische kosten en dergelijke, hoe verliep dat voor u en hoe ging u door dat proces?
Elizabeth: Nou, we hadden geen juridische kosten. We hebben het bedrijf letterlijk net opgericht. Ik bedoel, mijn man en ik waren allebei gekwalificeerde accountants, dus niets brengt ons in dat opzicht in de war en we wisten dat je letterlijk een bedrijf kunt opzetten door online te gaan en £ 50 te betalen en je hebt een bedrijf. Je krijgt ons de statuten, je krijgt het ondernemingsnummer, je krijgt van alles dat we wisten ook dat we ons al vroeg moesten registreren voor btw en dat soort dingen zodat omdat we een voedingsproduct een ingrediënt verkopen er geen btw op de verkoop is . Het is duidelijk dat er btw op aankopen zal worden geheven, dus we hadden eigenlijk helemaal geen juridisch advies nodig en we hebben de boekhouding altijd zelf kunnen doen.
Elizabeth: Allereerst, het eerste wat we deden, we probeerden te adverteren in een aantal lokale tijdschriften en dat soort dingen, maar de belangrijkste marketingoefening die we deden was om naar cadeaubeurzen en voedselbeurzen te gaan. Sindsdien en vooral dit jaar, wat voor de meeste mensen duidelijk een nachtmerrie is geweest, hebben we sterk vertrouwd op de marketingkant van de digitale markt. We hebben nu iemand in ons team die de meeste van onze Instagram-berichten doet. We doen nog steeds dingen zelf, maar we hebben nu iemand die onze sociale media voor ons coördineert en dat heeft een grote impact op de online verkoop, omdat we dit jaar natuurlijk alleen online verkopen doen. Normaal gesproken zouden we naar evenementen gaan, maar ze zijn allemaal geannuleerd, dus het heeft echt een verschil gemaakt voor ons om in eerste instantie te beginnen. Ik denk dat we best veel geld hebben uitgegeven aan een soort papieren verkoop als het ware reclame, maar het heeft eigenlijk niets opgeleverd. Daar moet je echt veel geld aan uitgeven en digitale verkoop voor een klein bedrijf als die van ons werkt eigenlijk veel beter omdat mensen veel meer geïnteresseerd zijn in de mensen en het product.
Henry: Dus hoe hebben uw klanten u gevonden en hoe wordt u zich bewust van wat uw klantenkring was?
Elizabeth: Nou, we gingen vroeger naar evenementen, dus in het begin en we gaan zo'n zes of zeven jaar terug, hadden we heel weinig online verkopen. We hebben het bedrijf opgezet om een online bedrijf te zijn, het is net als een verpakking, het is heel gemakkelijk te verzenden, dus dat was altijd de raison d'être van het bedrijf. Toen realiseerden we ons heel snel dat als we naar evenementen gingen voor het eerste evenement waar we naar een lokale kerstmarkt gingen, we het fantastisch goed deden. We zouden graag de nieuwe kinderen op de blog willen hebben, iedereen wilde onze spullen kopen, het was geweldig. Door dat te doen, kwamen mensen en kochten online en gaven het als cadeaus die andere mensen kwamen en kochten online en dat is waarschijnlijk nog steeds de beste manier die we hebben om ons bedrijf te promoten, helaas niet dit jaar.
Henry : Het is duidelijk dat uw marketing nu digitaal gaat en hoeveel gaat er op aan fysieke marketing?
Elizabeth: Volledig digitaal. Ik bedoel vooral dit jaar. We gaan niet naar evenementen, dus als ze dat zouden doen, zouden we veel geld uitgeven aan evenementen, maar dit jaar hebben we nog nooit zoiets gedaan dat ze allemaal zijn geannuleerd.
Henry: Dus als het gaat om de marketing van uw bedrijf, het starten van marketing, kunt u onze kijkers dan advies of tips geven die u onderweg heeft of wat u maar wilt doorgeven aan iedereen die begint?
Elizabeth: Ik denk dat je alle dingen moet instellen die in het begin een beetje vervelend klinken, zoals twitter en Instagram en een zakelijke Facebook-pagina Ze werken wel, twitteren minder voor ons als bedrijf. Facebook en Instagram werken zeker. Je wordt in het begin bestookt door mensen die je proberen over te halen om hun kerstpagina met kousenvullers en groothandelsmagazines te maken. Dat soort dingen werkt eigenlijk gewoon niet, want de mensen die die dingen lezen, komen misschien apart online kopen en dat soort dingen, maar het maakte gewoon helemaal geen verschil voor ons. In de begindagen was het een complete verspilling van tijd en geld, dus wat een verschil heeft gemaakt, is de Instagram- en Facebook-kant van de dingen, het is zeker veel gemakkelijker om met mensen in contact te komen als je dat doet en betrokken te zijn wanneer je ' Een klein bedrijf is wat je moet doen.
Henry: Dus eerder had je het net over evenementen waar je naar toe ging en waar je naartoe ging. Zou je mensen aanraden om naar toe te gaan?
Elizabeth: Nou, het hangt ervan af wat ze verkopen, maar voor de voedselbedrijven hebben we een aantal lokale voedselfestivals die fantastisch zijn voor ons. In Kent en er zijn een paar anderen die het geluk hebben gehad om je ergens anders in het land te ontmoeten. Mensen kunnen een beetje niet parochiaal zijn, maar ze steunen graag lokale bedrijven en dat is absoluut wat je wilt, dus het is vrij moeilijk om in het hele land binnen te komen en dan zijn er een aantal verschillende cadeaubeurzen die altijd best goed zijn. Ik bedoel de duurste die we niet meer doen omdat je ontzettend veel geld betaalt en je weet dat onze producten vier pond per pakje kosten je weet dat het veel is we verkopen niet iets belachelijk duurs dus we moeten een heel veel iets om een deel van de pitch-fees te dekken voor een aantal van de echt hoge tarieven. Ik denk dat iedereen die begint, gewoon rond moet kijken, niet per se op boerenmarkten, maar kijk en kijk welke lokale evenementen voor high-end geschenktarieven in hun lokale omgeving zijn, dus je bent bijvoorbeeld in Richmond? ja we zijn in Richmond, Noord-Yorkshire ja. Dus Harrogate en York doen bijvoorbeeld allebei geweldige cadeaubeurzen, we hebben er daar verschillende gedaan.
Henry: Dus als je terugkijkt vanaf het begin van je bedrijf tot nu toe, kun je het dan aan iedereen vertellen over misschien het soort beproevingen en beproevingen waarvan je weet dat ze zijn gegaan in de geschiedenis van je bedrijf en hoe je ze hebt overwonnen.
Elizabeth: Het is eigenlijk alleen maar een boost geweest onze verkoop. Dat is het grootste probleem geweest. In het begin hadden we iemand die ons voor een paar maanden veel geld in rekening bracht voor marketing en we realiseerden ons dat hij letterlijk niets deed. Hij had alleen een extra medewerker aangenomen waar we voor betaalden zonder eigenlijk om ons te voorzien van enige back-up. Dat was niet erg leuk. Ik moet zeggen dat het een beetje onvriendelijk werd. Ik denk dat dat het enige was om heel eerlijk te zijn. Het was gewoon een kwestie van je weet de verpakking aan te passen en evenementen te vinden om naar toe te gaan.
Henry: Dus met veel andere soorten van jullie die specerijenbedrijven kennen, eh wat doe je in zekere zin wat doe je hoe vecht je om je van hen te onderscheiden om je naam genoemd te krijgen bovenal?
Elizabeth: Er zijn niet veel mensen die daadwerkelijk het soort evenementen doen dat we doen en de kruiden ademen die we doen, dus we komen een er zijn er maar weinig, er is iemand in Yorkshire. Ik wil geen namen noemen, maar ze doen gewoon wat we zouden beschouwen als de absolute boekstandaard restaurantcurry's, dus Tikka die iedereen in een curryhuis heeft.We doen een madras die eigenlijk onze online een van onze bestsellers is, alleen omdat het zo'n goede kwaliteit is in vergelijking met de meeste jurken die je zou krijgen. Daarom weten we nooit dat we nooit naar een evenement zouden gaan en denken oh er is iemand anders die kruiden verkoopt we gaan echt worstelen we gaan mee naar het evenement en denken oh jee we gaan het ze heel moeilijk maken omdat we al hun klanten gaan nemen dus ik moet zeggen dat is de benadering die we altijd hebben gehad genomen omdat we gewoon weten omdat we de kruiden zelf maken we importeren ze niet we gebruiken hele kruiden die we malen we weten gewoon dat onze kruiden gewoon een veel betere kwaliteit zijn dan de meeste mensen doen niet wat we doen
Henry: Van SCAYL Elizabeth heb je een Phil 300 machine van ons gekregen en ik zou je willen vragen hoe het je heeft geholpen bedrijf?
Elizabeth: In termen van u weet dat het product uit de tijd komt, heeft u het gevoel gehad dat het echt een goed rendement op uw investering is geweest? en voor jou was het een uitstekend rendement op de investering, het heeft het bedrijf niet geholpen om te groeien, maar het heeft het leven voor ons zoveel gemakkelijker gemaakt en dit jaar, als covid dit jaar niet was gebeurd, dachten we erover om er nog een te kopen. Zodat we er twee naast elkaar konden hebben, het enige probleem met de machine die we hebben, we gingen voor die machine omdat deze de zeer gedetailleerde metingen heeft. We moeten tot het percentage van een gram komen waar we niet voor kunnen gaan voor iets waarvan je weet dat het binnen vijf gram ligt, omdat onze pakjes allemaal 30 tot 40 gram zijn. We hebben het echt lichtgewicht nodig, dus er zit niet zo'n grote trechter op, bijvoorbeeld, dat is het enige nadeel, we hebben eerder in het jaar naar je plafondmachine gekeken, maar niet helemaal zeker of dat helemaal goed voor ons is eh, maar wat de verpakkingsmachine heeft gedaan, is gewoon letterlijk het gewicht van onze voeten halen, we kunnen gaan zitten en het doen, we kunnen gewoon zoveel meer in de hoeveelheid van het verpakken van de kruiden dan we voorheen konden
Henry: Als je meer wilt horen, vergeet dan niet om Bit Spicy te bekijken, maar in de ondertussen ben ik Henry Stephens en dit is SCAYL Meet the Business, tot ziens.